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Essiccatori per alimenti

frutta essicata

L’utilizzo degli essiccatori permette di ottenere cibi sani più a lungo. Grazie a questa tecnica antichissima possiamo andare a conservare gli alimenti e in ogni stagione dell’anno sarà così possibile gustare frutta o ortaggi che in quel momento magari non sono disponibili freschi.

Durante il processo di essiccazione viene eliminata solo l’acqua presente nei cibi, bloccando l’attivazione di microorganismi decompositori, impedendo lo sviluppo di microbi o muffe e prevenendo l’ossidazione.

L’ essiccazione dei cibi consente la concentrazione di sostanze nutritive, ottenendo, a parità di peso, un prodotto ricco in nutrienti.

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