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Estrattore Masticatore Juicer Omega 8226 ©

Disponibilità: Non ci sono più prodotti in magazzino!

Unità nella scatola: 1
Produttore: : 100%Chef
Chiama per il prezzo: 800 92 60 27
L'Estrattore Masticatore Juicer Omega 8226 © è ad oggi il migliore estrattore di succhi per utilizzo professionale. Chiamato comunemente OMEGA 8226 è in questa versione a marchio CE PROFESSIONAL e può risiedere in tutta sicurezza nelle cucine dei ristoranti. Ogni estrazione ottenuta con OMEGA 8226 rispetta tutte le sostanze organolettiche della materia prima di partenza, risultato ottenibile solo con un estrattore di questo genere.

Estrattore Masticatore Juicer Omega 8226 © è un prodotto della serie “Tool Concepts” realizzato dalla OMEGA™ e commercializzato  da Gourmet Services™ in Italia.

PREMESSA: 

Perché scegliere un estrattore di succhi rispetto alla classica centrifuga?

Le centrifughe tradizionali sono gli apparecchi più comuni per la spremitura dei succhi. Il loro funzionamento si basa sull’utilizzo di una lama piatta fissata alla base dell’apparecchio che ruota ad alta velocità, questo tipo di macchine hanno preso particolarmente piede, grazie alla spinta del mercato per attrezzatura da cucina domestiche, ma da sempre e in maniera scientifica, sono dimostrati gli effetti negativi che queste macchine provocano durante l’estrazione.

Durante il processo di spremitura, calore, elettricità statica e una grande quantità d’aria entrano nel contenitore, distruggendo le sostanze nutritive tramite ossidazione. Gli enzimi vivi in frutta e verdura, vengono distrutti a temperature che superano i 50°C. Tutti gli apparecchi che utilizzano un meccanismo di rotazione centrifuga creano una quantità di calore da frizione che uccide le sostanze nutritive vive.

 

E’ il modello più evoluto di estrattore masticatore a coclea, che lavora a due stadi (orizzontale). A differenza di altri apparecchi a coclea, OMEGA 8226 ha un vaglio a due stadi brevettato, che garantisce la massima resa.

In parole più semplici, la spremitura o meglio estrazione, avviene in due fasi, nella prima le materie prime sono passate in maniera grossolana e il succo defluisce attraverso il vaglio a maglia larga, verso un contenitore di raccolta. La polpa rimanente procede verso la seconda fase e una seconda estrazione, spinge il succo prodotto verso il vaglio a maglie fine.

L’intero sistema è interconnesso in modo tale che alla fine il succo fuoriesce da una sola apertura.

Una speciale chiusura di costipamento, con guarnizioni a tenuta, garantisce che le materie prime compresse, non refluiscano indietro nel imbuto di carico (intorno allo spinotto), come accade negli altri estrattori in caso si sovralimentazione.

Il succo estratto da questo apparecchio è di alta qualità. Il motore effettua solo 70 giri al minuto e grazie a questa caratteristica, c’è un completo rispetto delle materie prime, che nella pratica si traduce in nessuna perdita di sostanze organolettiche dal frutto al succo.

Con OMEGA 8226 si può estrarre di tutto, la comune frutta o verdura, ma anche erbe frumentacee o bacche (ribes, uva spina,…), verdure a coste, ecc. Inoltre è possibile utilizzare questo apparecchio nella preparazione di diversi tipi di pasta, nella preparazione del burro di noci o frutta secca simile.

CARATTERISTICHE:

COLORE…………………………………...………….CROMO

MODALITA’ DI ESTRAZIONE…………………...…...A COCLEA

NUMERO DI GIRI………………...………………......70 g/m

PESO………………………………........................…9,7 Kg

DIMENSIONI……………………...…........................165 x 368 x 394 mm

DIMENSIONE TUBO RIEMPIMENTO………………..35 x 35 mm

VOLTAGGIO………………………………………….230V/ 50-60 Hz

 

 

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    Numero verde Italia: 800.92.60.27

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    Fax: +39 0861 188 11 72

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