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Contenitore per Omogeneizzazioni Istantanee Dewar Flask con Azoto Liquido

Disponibilità: Non ci sono più prodotti in magazzino!

Unità nella scatola: 1
Produttore: : 100%Chef
Chiama per il prezzo: 800 92 60 27
La tecnica della cucina del grande freddo ha cambiato tutti gli standard ristorativi convenzionali, il contenitore per omogeneizzazione istantanea con azoto liquido Dewar Flask permette la creazione di gelati e sorbetti istantanei per mezzo dell’azoto liquido, con semplicità e sicurezza.

il Contenitore per Omogeneizzazioni Istantanee Dewar Flask con Azoto Liquido è un prodotto della serie “Nitro” creato dalla 100%Chef™ e commercializzato in esclusiva da Gourmet Services™ in Italia.

La tecnica de “La cucina del grande freddo” contempla l’utilizzo di azoto liquido in cucina, per la creazione di piatti con grande effetto scenico e permette di realizzare sorprendenti contrasti tra consistenze diverse.

Lo Show Cooking che nasce grazie alla messa in pratica della cucina del grande freddo, permette a molti Chef di stupire i propri clienti, effettuano lavorazioni in sala e dando vita a vere e proprie esibizioni, che strappano sorrisi, generano curiosità e acclamano consensi.

Gourmet Services™ commercializza le migliori tecnologie per la manipolazione degli alimenti con l’azoto liquido, dedicando alla cucina del grande freddo una serie completa di accessori unici, sicuri, perché tutti riconosciuti da enti certificatori europei, ma anche eleganti per un servizio impeccabile. Uno tra questi è l’indispensabile Contenitore per la creazione di omogeneizzazioni istantanee come gelati e sorbetti, Dewar Flask.

Dewar Flask ha una forma elegante e finiture in allumino strutturato. I materiali di realizzazione, di questo tecnologico accessorio, sono studiati al minimo dettaglio, per ottenere alte performance e grande sicurezza di utilizzo, perfetto da utilizzare in sala durante il servizio, oppure nei bar, ma ideale anche da utilizzare durante i catering. Dewar Flask può essere usato con azoto liquido, ghiaccio secco o altri refrigeranti e funge da contenitore per il trasporto e lo stoccaggio.

Il diametro interno è di 20 cm, diametro esterno 25 cm ed ha una capacità di 3 l.

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    Numero verde Italia: 800.92.60.27

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    Fax: +39 0861 188 11 72

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    email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.t