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Affumicatore istantaneo Aladin 100%Chef Italia. Come usarlo

L'affumicatore è uno degli accessori che non può mancare nei ristoranti, nei bar ed anche nelle cucine delle nostre case.

Questo strumento, facile da usare e dalle dimensioni compatte, ci permette di aromatizzare ed affumicare qualsiasi alimento scegliendo tra numerosissime fragranze. Il risultato sarà inebriante, per gli occhi e per il gusto.

Tra questi strumenti troviamo lo 007 Aladin, e il Super Aladin; due strumenti della 100%Chef che permettono un servizio impeccabile nell’affumicatura e aromatizzazione degli alimenti.

Affumicatore Super Aladin

È il prodotto più completo e flessibile della serie Aladin della 100%Chef; uno strumento realizzato in acciaio inox dalle dimensioni compatte che lo rendono ideale per ogni tipo di preparazione.

Il Super Aladin può essere utilizzato per aromatizzare o affumicare piccole o grandi quantità di cibo: utilizzando i vari accessori della linea Aladin (come ad esempio la Gastronorm Cover utilizzata per coprire i classici contenitori Gastronorm) si possono essere affumicati, tranci interi di pesce, tagli medio-grandi di carne, ma anche intere forme di formaggi, oppure verdure già precedentemente grigliate.

L’utilizzo può anche essere impostato anche per un’affumicatura espressa, magari utilizzando le pratiche Cloche con valvola della stessa serie “Aladin”, che permettono di affumicare istantaneamente le pietanze, direttamente sul piatto ed effettuare anche un servizio ad effetto, con l’apertura della cloche direttamente davanti al cliente, che dunque viene inebriato dalla nota affumicata del piatto. 

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Aladin 007, cocktail smoker 

Grazie al suo design moderno, questo strumento è particolarmente indicato per l’affumicatura di cocktail, durante il servizio bar. Un mondo che si è evoluto che se da un lato predilige la spettacolarizzazione nella creazione, dall’altro tende a valorizzare l’esperienza di consumo andando a creare cocktail multisensoriali, che riescano a stimolare non solo il gusto ma anche vista, olfatto e udito.

 

Grazie all’Aladin 007 è possibile guidare i propri clienti verso un nuovo modo di bere, anzi, di assaporare. Dalla struttura e dalle potenziali simili al Super Aladin, lo 007 ha il tradizionale beccuccio che utilizzato insieme all’accessorio “Aladin CD” è possibile appoggiarlo sul collo del bicchiere per fa defluire all’interno il fumo freddo ottenendo così favolose note aromatiche.  SCOPRI PREZZO ED OFFERTE>>>>

 



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