Aladin chips - trucioli botti Jack Daniels (80gr)

100%Chef

Modello: 10/0042

Sono trucioli ottenute da botti di whisky dismesse. Non subiscono nessun trattamento e per questo naturali al 100%, la loro combustione regala una fragranza unica ad ogni piatto.
Misure / Volume: Ø 7.5 - h 9 cm - 80 gr
Prezzo IVA inclusa6,58 €

Modelli disponibili

Descrizione del prodotto

I trucioli di botti “Jack Daniels” sono ideali per un’affumicature corpose di ogni pietanza, particolarmente indicati per piatti a base di pesce o verdure, e possono essere utilizzati nei vari affumicatori della serie Aladin. 

La particolarità di questo legno truciolato risiede nel metodo di ottenimento, infatti  i trucioli sono realizzati dalla dismissione delle botti di uno dei marchi più conosciuti e famoso di whisky e cioè Jack Daniles.

Il suo utilizzo avviene previo rigenerazione dell’umidità dei trucioli (inserimento di un numero limitato di gocce d’acqua nei trucioli) e poi accesi nel crogiolo dell’affumicatore, il fumo che ne deriva è altamente carico di fragranza, proveniente dal whisky assorbito dal legno della botte. Il contatto istantaneo del fumo aromatizzato con la pietanza, dona una nota particolare di affumicatura.

Non vi è nessuna controindicazione nell’utilizzo dell’affumicatura per mezzo di questo prodotto, il particolare ciclo produttivo dei trucioli fa si che essi non siano tossici per la salute umana, inoltre anche grazie al filtraggio delle macchine Aladin e Super-Aladin nel piatto non finiranno elementi che possono disturbare la degustazione delle pietanze.

 

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