Due fratelli, Catia e Mauro. Si deve alla loro passione e volontà di far bene, se oggi il loro Ristorante, Uliassi appunto, ha conquistato la terza stella Michelin, diventando così tappa fissa e conosciuta per tutti gli amanti della buona cucina.
Enrico Bartolini, classe 1979, originario di Castelmartini (Toscana) è il cuoco più stellato d’Italia, con le sue otto stelle Michelin è detentore di un record assoluto che in Italia mai era accaduto prima.
