Affumicatore Super Aladin

100%Chef

Modello: 10/0003

Strumento completo ideale per affumicare ed aromatizzare qualsiasi alimento in maniera semplice e veloce.
Prezzo IVA inclusa217,94 €


Descrizione del prodotto

In uno strumento di piccole dimensioni si ha tutta la potenza di cui si ha bisogno durante il servizio: progettato completamente in acciaio inox, ha un ingombro massimo di 20 cm in altezza, modulabile, tutti i suoi componenti sono smontabili e molte parti lavabili (escluso l’apparato elettrico), i materiali utilizzati per la sua costruzione non permettono la corrosione, sia da solventi che sotto l’azione termica.

Il suo utilizzo è pressoché illimitato, può essere utilizzato per affumicature medio-massive: ad esempio utilizzando placche gastronorm, con il coperchio equipaggiato con valvola (componente della serie “Aladin”) possono essere affumicati, tranci interi di pesce, tagli medio-grandi di carne, ma anche intere forme di formaggi, oppure verdure già precedentemente grigliate. L’utilizzo può anche essere impostato per un’affumicatura espressa, magari utilizzando le pratiche Cloche con valvola della stessa serie “Aladin”, che permettono di affumicare istantaneamente le pietanze, direttamente sul piatto ed effettuare anche un servizio ad effetto, con l’apertura della cloche direttamente davanti al cliente.

Il Super-Aladin© può essere utilizzato inoltre anche come aromatizzatore: estraendo il crogiolo e inserendo all’interno dello spazio adibito un filtro in cotone (componenti presenti nella serie Aladin) imbevuto con dell’olio essenziale, oppure da idrolati aromatici è possibile aromatizzare qualsiasi pietanza.

L’utilizzo di questo strumento è molto semplice, ad oggi ogni piatto ha la sua nota aromatica, che sia affumicata o aromatizzata, tutti apprezzeranno il dettaglio tecnico che conquista e stupisce. Il Super-Aladin© è compatibile con tutti gli accessori della serie “Aladin”, inoltre Gourmet Services™ commercializza tutti i componenti di ricambio e gli accessori per il Super-Aladin©, così sarà possibile avere questo potente strumento sempre disponibile.

Ne parliamo anche qui:

Affumicatore Super Aladin. Video guida montaggio e primo utilizzo

Pubblicato in: Video Letto: 314
L'affumicatore Super Aladin è il prodotto più completo e flessibile della serie Aladin della 100%Chef.Uno strumento...

Guida Michelin 2020. Elenco chef stellati

Pubblicato in: News Letto: 377
  Nello scenario del Teatro di Piacenza, Michelin ha presentato la 65esima edizione della sua famosissima...

Affumicatore a freddo professionale. Come funziona e quale scegliere

Pubblicato in: News Letto: 4819
L’affumicatura a freddo è una tecnica che permette di andare ad aromatizzare gli alimenti e contestualmente stimolare...

Guida Michelin 2019. Elenco chef stellati

Pubblicato in: News Letto: 28041
  Nello scenario del Teatro di Piacenza, Michelin ha presentato la 65esima edizione della sua famosissima...

Giornata mondiale della pizza. Numeri e nuovi trend

Pubblicato in: News Letto: 535
Otto milioni di pezzi venduti ogni giorno ed oltre due miliardi l’anno per un giro di affari che si aggira...

Fiera Hospitality: dal 2 al 5 febbraio a Riva del Garda. Scopri le novità di Gourmet Services

Pubblicato in: News Letto: 556
Dal 2 al 5 febbraio ti aspettiamo alla 44esima edizione di Hospitality - Il Salone dell’Accoglienza che si svolgerà a...

Cibo: le nuove tendenze in cucina. Alimenti, tecniche e strumenti che utilizzeremo

Pubblicato in: News Letto: 400
Negli ultimi anni sul fronte degli alimenti stiamo assistendo ad una progressiva tendenza dei consumatori ad...

Guida Michelin 2019. Elenco chef due stelle

Pubblicato in: News Letto: 1159
Sono due le novità 2020 che la Guida Michelin nella sua 65esima edizione dedica agli Chef ed a i ristoranti...

Guida Michelin 2019. Elenco chef una stella

Pubblicato in: News Letto: 1289
Sono 328 i ristoranti dalla “cucina di grande qualità, che merita la tappa”, dei quali 30 new entry: le...

Chef Enrico Bartolini del Ristorante Mudec Milano

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 1246
Enrico Bartolini, classe 1979, originario di Castelmartini (Toscana) è il cuoco più stellato d’Italia, con le sue...

San Valentino: menù e regali gourmet per conquistare il partner

Pubblicato in: News Letto: 1036
Ufficialmente siamo entrati nella settimana più romantica dell’anno, è quindi bene iniziare a pensare a come...

Fiere, FoodNova: dal 15 al 18 Febbraio a Rimini le nuove esigenze alimentari

Pubblicato in: News Letto: 356
FoodNova è la nuova manifestazione internazionale delle nuove esigenze alimentari, dal gluten al lactose free...

Fiere ed eventi food 2020

Pubblicato in: News Letto: 366
Eventi gastronomici, manifestazioni e le più grandi fiere internazionali dedicati al mondo del Food. Su Gourmet...

Chef Mauro Uliassi del Ristorante Uliassi di Senigallia

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 759
Due fratelli, Catia e Mauro. Si deve alla loro passione e volontà di far bene, se oggi il loro Ristorante,...

Chef Massimiliano Alajmo del Ristorante Le Calandre

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 846
Lo chef Massimiliano Alajmo guida (insieme al fratello Raffaele) il ristorante di famiglia “Le Calandre” che dal...

Affumicatura e aromatizzazione. Tecniche e strumenti da usare

Pubblicato in: News Letto: 4273
Nata come tecnica di conservazione degli alimenti l’affumicatura nei secoli si è evoluta e oggi è un’arte...

La tecnica dell'affumicatura

Pubblicato in: Blog Letto: 97
Nata come tecnica di conservazione degli alimenti l’affumicatura nei secoli si è evoluta e oggi è un’arte...

Chef Enrico Cerea Ristorante Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo)

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 831
Lo chef Enrico Cerea (Chicco), con il suo Ristorante Da Vittorio è nell'olimpo dell'alta cucina italiana dal 2010,...

Chef Enrico Crippa Ristorante Piazza Duomo di Alba (Cuneo)

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 797
Una cucina originale, innovativa e per certi versi affascinante. È quella dello chef Enrico Crippa che con...

Chef Annie Féolde Enoteca Pinchiorri a Firenze

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 829
La chef Annie Féolde è stata la prima donna a conquistare tre stelle Michelin in Italia e la quarta al...

Chef Norbert Niederkofler Ristorante St.Hubertus a San Cassiano (Bolzano)

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 721
Una cucina che va oltre il km zero, che rispetta ed eleva ai massimi termini i prodotti di montagna nel...

Chef Niko Romito Ristorante Reale a Castel di Sangro (L'Aquila)

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 747
Con una ricerca incessante e con uno spiccato approccio imprenditoriale, lo Chef Niko Romito è riuscito a...

Chef Nadia e Giovanni Santini Ristorante Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio (Mantova)

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 761
Una cucina saldamente ancorata al territorio della Pianura Padana dove prodotti e piatti tipici sono...

Chef Heinz Beck Ristorante La Pergola a Roma

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 817
All’ultimo piano dell’Hotel Cavalieri Hilton di Roma con la favolosa vista del Cupolone di S. Pietro è...

Il mondo della ristorazione è sempre più rosa. Chi sono le chef stellate

Pubblicato in: News Letto: 2210
Festeggiare e celebrare le conquiste che nei decenni le donne hanno giustamente ottenuto. L’8 marzo è...

Festa della donna, 8 marzo: chi sono le migliori Chef in Italia e nel mondo

Pubblicato in: News Letto: 480
Potrebbe sembrare un paradosso ma nonostante la figura femminile sia legata nella tradizione popolare,...

Chef Massimo Bottura Osteria Francescana a Modena

Pubblicato in: Chef stellati Letto: 924
All’Osteria Francescana, uno dei ristoranti più conosciuti al mondo, lo chef Massimo Bottura trae spunto...

Affumicatura: tradizione e nuove tendenze. Come realizzarla e quali strumenti usare

Pubblicato in: News Letto: 560
Da antico metodo di conservazione a vero e proprio gusto. Stiamo parlando della tecnica dell’affumicatura che...

Pasqua al tempo del coronavirus: tradizioni culinarie e ricette in cucina

Pubblicato in: News Letto: 365
L’emergenza sanitaria legata al coronavirus (covid-19) ha profondamente cambiato la nostra quotidianità,...

Prodotti correlati

Supporto orizzontale per affumicatore Super Aladin

Accessorio indispensabile per chi utilizza in maniera ...

Prezzo IVA inclusa53,46 €

Affumicatore Aladin 007 Bar

Strumento infallibile nelle affumicature/aromatizzazioni e ...

Prezzo IVA inclusa217,94 €

Aladin Chips - Trucioli di Faggio (80gr)

Trucioli di faggio, ideali per un’affumicatura mediterranea ...

Prezzo IVA inclusa4,79 €

Modelli disponibili

Aladin chips - trucioli botti Jack Daniels (80gr)

Sono trucioli ottenute da botti di whisky dismesse. Non ...

Prezzo IVA inclusa6,58 €

Modelli disponibili

Campana Aladin con valvola Ø 14 cm (Confezione Singola)

È l’unica serie di campane con valvola ad iniezione ...

Prezzo IVA inclusa34,27 €

servizio clienti: 800.92.60.27