Caviar Box - Kit per la sferificazione

100%Chef

Modello: 20/0002

Kit per la realizzazione della tecnica della sferificazione
Prezzo IVA inclusa102,80 €


Descrizione del prodotto

Design trasparente e linee pulite, interamente prodotto in materiale plastico, nella pratica confezione sono presenti: un contenitore per liquidi, una siringa per iniezioni e passaggio nella piccola piattaforma di processamento, piastra a 96 ugelli per la generazione di sfere identiche. Generate le sfere occorrerà solo attendere il passaggio dallo stato liquido a quello solido.

Grazie a Caviar-Box© è possibile generare ad ogni ciclo 96 sfere identiche, partendo da liquidi aromatizzati a scelta. Si possono eseguire sferificazioni di soluzioni a base frutta, oppure verdura, fino ad arrivare alle più complesse e concettuali sfere di soluzioni a base carne o pesce.

Caviar-Box© è semplicissimo da pulire, grazie al materiale plastico con cui è prodotto, non teme corrosione da liquidi per la pulizia, le sue componenti sono smontabili e non ci sono parti elettroniche, dunque completamente lavabile con acqua. Buona la resistenza al calore: può essere utilizzato con liquidi tiepidi o mediamente caldi.

Misure: 16 x 12 x 6 cm

 

 

Ne parliamo anche qui:

Vortex: miscelatore sottovuoto. Video funzionamento

Pubblicato in: Video Letto: 645
Il miscelatore sottovuoto Vortex della 100%Chef è uno strumento che permette di ottenere emulsioni e...

Kit sferificazione: video guida utilizzo

Pubblicato in: Video Letto: 848
Nuovo kit per la sferificazione inversa e diretta della 100%Chef

Sferificazione: tecnica e consigli pratici. Scopri il Caviar Box della 100%Chef

Pubblicato in: News Letto: 6072
Quando l’arte culinaria e la scienza si incontrano si parte per un viaggio dove le consistenze degli...

Sferificazione: guida, dosi e consigli da seguire. Test con le attrezzature 100%Chef

Pubblicato in: News Letto: 5292
Una delle tecniche culinarie che permette a Chef, Pasticceri e Barman di far vivere una nuova esperienza...

Sferificazione con il Caviar Box della 100%Chef

Pubblicato in: News Letto: 1588
La tecnica della sferificazione è una delle tecniche di preparazione base della cucina emozionale che...

Sferificazione, come si fa. Dosi e guida

Pubblicato in: Guide Letto: 17200
Con la tecnica della sferificazione è possibile andare a modificare le consistenze degli alimenti e...

Cibo: le nuove tendenze in cucina. Alimenti, tecniche e strumenti che utilizzeremo

Pubblicato in: News Letto: 697
Negli ultimi anni sul fronte degli alimenti stiamo assistendo ad una progressiva tendenza dei consumatori ad...

San Valentino: menù e regali gourmet per conquistare il partner

Pubblicato in: News Letto: 1473
Ufficialmente siamo entrati nella settimana più romantica dell’anno, è quindi bene iniziare a pensare a come...

La sferificazione

Pubblicato in: Tecniche di cucina Letto: 2235
La sferificazione è una tecnica di preparazione base della cucina emozionale o meglio conosciuta come cucina...

Video utilizzo kit sferificazione Caviar box

Pubblicato in: Video Letto: 477
Il Caviar Box della 100%Chef, distribuito in esclusiva in Italia dalla Gourmet Services, è lo strumento...

Sferificazione: tecnica, strumenti e consigli pratici per realizzarla

Pubblicato in: News Letto: 1269
Una delle tecniche di preparazione base della cucina emozionale o meglio conosciuta come cucina molecolare è la...

Prodotti correlati

Cucchiaio Lotus forato raccogli sfera

Un prodotto esclusivo, elegante, interamente realizzato in ...

Prezzo IVA inclusa39,06 €

Macchina per Sferificazione Automatica

Spherificator è la prima e unica macchina automatica per la ...

Prezzo IVA inclusa3426,68 €

Caviar Imitation Cans - scatoline per caviale

Scatoline in alluminio, lucide color bronzo, con relativo ...

Prezzo IVA inclusa41,13 €

servizio clienti: 800.92.60.27