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Video utilizzo kit sferificazione Caviar box

Il Caviar Box della 100%Chef, distribuito in esclusiva in Italia dalla Gourmet Services, è lo strumento ideale per andare a realizzare in maniera semplice e veloce la tecnica della sferificazione in tutti i laboratori di pasticceria, bar, ristoranti e persino nelle nostre cucine di casa.

Video Rowzer Plus: come usarlo

Lavorare con il nuovo Rowzer Plus è molto facile. Per il suo utilizzo “classico” di emulsionatore professionale di cibo surgelato sono necessarie tre fasi: la preparazione degli alimenti, il congelamento ed infine l’emulsionatura. Con il nuovo Rowzer Plus potrai preparare in anticipo gli ingredienti, porli nel bicchiere in acciaio e abbatterli per poi utilizzarli in base alla necessità.

Video: come usare un sifone in cucina. Montaggio e manutenzione

Il sifone è senza dubbio il miglior mantecatore in commercio in grado di emulsionare qualsiasi alimento: grazie alla sua precisione, praticità e compattezza è l’ideale per qualsiasi cucina o bar per andare a realizzare schiume, meringhe, soufflé, spumoni o gelato sifonato.

Estrattore di succhi Omega

Estrattore di succhi. Video guida montaggio ed utilizzo

Il nuovo estrattore Omega VRT  402HDS Juicer è ad oggi il migliore estrattore di succhi per utilizzo professionale.

Kit sferificazione diretta e inversa

Kit sferificazione: video guida utilizzo

Nuovo kit per la sferificazione inversa e diretta della 100%Chef

Piatto rotante per decorazioni

Piatto rotante per decorazioni. Video utilizzo

Il DJ Food Decor della 100%Chef è il nuovo supporto rotativo automatico per facilitare la decorazione di piatti, torte, vassoi e bevande.

Estrattore di olio Olix

Estrattore di olio Olix. Video montaggio e funzionamento

L'estrattore di olio Olix della 100%Chef è una macchina multifunzione per estrazione a freddo di oli.

Vortex miscelatore sottovuoto

Vortex: miscelatore sottovuoto. Video funzionamento

Il miscelatore sottovuoto Vortex della 100%Chef è uno strumento che permette di ottenere emulsioni e textures senza presenza di aria e quindi privo di bolle.

Azoto liquido: video corso tecniche di utilizzo

La Gourmet Services come rivenditore ufficiale ed esclusivo per l'Italia della 100%Chef nel suo catalogo ha a disposizione l'unico corso in lingua italiana sull'azoto liquido.

ATTENZIONE

Il webstore di Gourmet Services è attivo ma a causa della particolare situazione dovuta alle disposizioni del Governo italiano per contrastare la diffusione del Coronavirus Covid-19, la gestione degli ordini e le consegne potrebbero subire dei rallentamenti. Ci scusiamo per il disagio.

Spedizioni

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Modalità di pagamento

Potrai portare a termine i tuoi acquisti in tutta sicurezza con PayPal oppure utilizzando come modalità di pagamento il bonifico bancario, la carta di credito o il contrassegno.

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